雑煮紹介
今回は全部で40店の雑煮が楽しめます。
いずれもココでしか味わえない
特別な雑煮ばかりです！
1. 村上塩引き雑煮 ～岩船麩を添えて～
村上といえば「塩引鮭」と思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？そんな塩引鮭を青年部メンバーの手で仕込み、その切り身をトッピングします！そして地元酒蔵「宮尾酒造」・「大洋酒造」の仕込み水と地元醤油店「てんや」の醤油ベースに、村上の風を感じられるような雑煮をご用意しました。「村上塩引き雑煮」是非ご賞味ください。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：600食
［ 出店名 ］
村上商工会議所青年部
新潟県村上市
2. 富山のカニみそ焼かにカニ雑煮
数量限定 白エビ雑煮
富山湾で取れた美味しいかにに濃厚なカニみそがついたおいしい雑煮です。又、白エビ雑煮は能登地震の影響で白エビが取れず今回は数量限定で提供します。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
鈴や
富山県
3. 富山のあんきも雑煮
富山湾の深海でとれたあんこうを使用した、美味しい雑煮です。まだ食べたことないなら食べるべし！
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
あかねや
富山県
4. チョコ雑煮
濃厚チョコレートに生クリームをホイップしたデザート感覚のチョコレート雑煮です。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
元祖 チョコ雑煮
新発田市
5. とろけるチーズのミートソース雑煮
給食で食べた、あのミートソースが食べたい！とろけるチーズでとろ～りアツアツなミートソース雑煮をぜひ！！
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：300食
［ 出店名 ］
こばめしや。
新潟県阿賀野市
6. モンブランおしるこ雑煮
和菓子屋久太郎自慢のあんこを使用したおしるこにシフォンケーキ入りの和栗モンブランをのせた甘ウマなお雑煮です。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：350食
［ 出店名 ］
久太郎
阿賀町
7. 焼肉屋さんの雑煮チゲ
肉フェス日本一の焼肉屋の雑煮です。牛タンカルビを煮込みますので楽しみにしてください。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：600食
［ 出店名 ］
焼肉 赤坂
山梨県
8. まるごと玉ねぎトマトソース雑煮
タマネギを丸っと一個使ってトマトソースで煮込んだらイタリアン風になりました。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：1000食
［ 出店名 ］
（一社）全国イベント協会
山梨県
9. 飲めるプリン雑煮
飲めるプリンにおもちを入れた”スイーツ”です。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
Factory koko
新発田市
10. 国産はちみつ＆クリーム雑煮
国産のはちみつとクリームの上品な甘さに、あんことチョコの甘さが溶け込んだクリーム雑煮。トッピングに京都宇治抹茶をかけると更に最高の甘味に変身。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
蜜とチュロス
新潟市東区
11. 肉×肉×肉＝雑煮
旨みたっぷりの牛ホルモン、ジューシーな鶏もも肉、そして串打ちされた豚ヒレ肉を贅沢に盛り込んだ、これぞ肉にまみれた雑煮です。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
ニクマミレ
新潟市東区
12. 大判和牛すき焼き雑煮
器を埋め尽くすほどの甘じょっぱい大判黒毛和牛すき焼き肉を贅沢に乗せた、旨みと出汁が溶けこんだ一杯。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
肉と燻製
新潟市東区
13. 新発田牛の芋煮雑煮
新発田牛、やわ肌ねぎ、みさとファームの里芋、宮村製麩所のお麩、塩谷の蒟蒻、徹底して新潟県産ブランドに拘った素材の旨みがたっぷりと出た、醤油ベースのクラシックな逸品「新発田牛の芋煮雑煮」。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：500食
［ 出店名 ］
花みずき
新発田市
14. 味噌ホルモンラーメン雑煮
新潟県産豚のホルモンを使用しスープとホルモンの相性バッチリの一品。麺とお餅でお腹も満たして下さい。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
屋台道楽
聖籠町
15. 国産牛すじ雑煮
国産牛を使用した牛すじ雑煮です。じっくり煮込んだ牛すじは、トロトロホロホロの仕上がりです。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：500食
［ 出店名 ］
中野商店
新潟市西区
16. 日本海白子イクラ雑煮
日本海産まだらの白子とイクラのコラボ雑煮。白子のフワトロ、イクラのツブツブ食感はたまりません！
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：600食
［ 出店名 ］
味の虎屋
新潟市西区
17. 海のフォアグラあんこう肝鍋雑煮
日本海のあんこうの肝をふんだんに使った濃厚な一杯です。大きな鍋で作ることにより、うまみたっぷりの雑煮になりました。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：700食
［ 出店名 ］
マルナカ食品
新潟市西蒲区
18. 日本海カキイクラ雑煮
日本海のプリプリのカキがたっぷり入っています。少し小ぶりですが、うまみたっぷりに仕上がりました。そして、旬の宝石、イクラをそえました。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：600食
［ 出店名 ］
船商
栃木県宇都宮市
19. 海の王様伊勢海老お頭雑煮
伊勢海老のお頭から出た濃厚出汁と白味噌を合わせた最高の一杯。ここでしか味わえない伊勢海老雑煮を堪能ください。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
GoodMarket
新潟市西区
20. 元祖!! イミホル雑煮
新湊の昔ながらの味「ひさみなと食堂」のラーメン出汁と寒くなるほど甘くなる庄川ネギ、旨味と食感がたまらない射水ホルモン！これらが醸し出す最高なハーモニーの『元祖！！イミホル雑煮』を是非ご賞味ください！
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：500食
［ 出店名 ］
イミホルしんみなと（射水商工会議所青年部同志）
富山県高岡市
21. スンドゥブ風雑煮 今年はあぶり豚のせ！
あさりのだしがきいた辛味スープへ、ジューシーに炙られた豚肉をトッピングしました。辛さと旨さが絡み合う自慢の雑煮です。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
暖和亭
新発田市
22. わさび香る信州山賊雑煮 ～蕎麦屋の天ぬき風～
喜多屋味噌をベースに、ニンニクを効かせた特製だれで漬け込んだ山賊焼きをのせた雑煮が新登場！蕎麦屋自慢のだしとワサビの香りが味わいを引き立て、寒い季節にぴったりの温かい一品です。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
長野県連下諏訪YEG
長野県下諏訪
23. 王紋吟醸粕入り越後もち豚豚汁雑煮
王紋酒造の酒粕：吟醸粕が入った具だくさんの豚汁風の雑煮で、心も体もポカポカに温ります。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
王紋酒造
新発田市
24. 石本商店のスパイスカレー雑煮
和風の食材をつかった自慢のスパイスカレーがお雑煮と初コラボ！
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
石本商店
新潟市江南区
25. 黒毛和牛のごちゃまぜ雑煮
北海道味噌で煮込んだ和牛肉とシマチョウはコクのある絶品雑煮です。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
とりい
新潟県燕市
26. 熟成鶏がら正油スープの鉄人肉そば
熟成正油スープを使い甘辛く炊き上げた豚肉をのせたラーメンとおもちのコラボレーションをお楽しみください。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
㈱フード・プロセス・フリーダム
新潟市東区
27. とろぷる牛スジみそ煮雑煮2025
とろぷる牛スジ煮に体あたたまる味噌、あったまる～♪ そして2025年版にバージョンup!! 今年もがんばります。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
タコスの森
新発田市
28. 極み出汁 ～鴨みぞれ仕立～
旅館で日々包丁を握るえちごせきかわ温泉郷の料理人が集結。昨年に続く好評の極み出汁シリーズ第２弾。今回の極み出汁は「鴨」。農家直送国産鴨がらで丁寧に出汁を取り仕上げた上品なひと椀。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：350食
［ 出店名 ］
関川村温泉旅館組合青年部
関川村
29. 妻有ポークときのこのすき焼き風雑煮
十日町市の名産妻有ポークときのこを贅沢に使い、すき焼き風の味わいで仕上げた豪華な雑煮！「チーズ」と「十日町の野菜を漬け込んだホッポロ漬」が、驚きのアクセントに！冬の寒さを吹き飛ばす極上の一品をお楽しみください！
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
十日町商工会議所青年部
新潟県十日町市
30. 博多明太子もつ鍋雑煮
博多明太子とプリプリもつの旨味と特製スープで深みのある一杯に仕上がっています。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：550食
［ 出店名 ］
新潟イベントフード協同組合
長岡市
31. 山形の芋煮雑煮
聖籠町の“砂里芋”使用！里芋の旨みがしっかりしているのが特徴です。具沢山の山形名物芋煮をぜひお召し上がり下さい！
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
中華そば金ちゃん
新発田市
32. 牛たんすじ煮込み雑煮
本場仙台の味を雑煮に合うアレンジをしました。牛たんすじ肉を長時間煮込みやわらかくし、根菜とともにくさみがなく牛たんのうまみを凝縮した一品！！
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：400食
［ 出店名 ］
牛タン炭火焼 仁
新発田市
33. 旨味たっぷり！贅沢「鴨雑煮」
一番だしと旨みたっぷりの鴨を合わせました。つゆに鴨（かも）の独特のうまみが広がり、味わい深いおいしさの雑煮です。
販売予定価格：500円 ｜ 予定数：220食
［ 出店名 ］
加茂商工会議所青年部
新潟県加茂市
34. 新発田牛のスープカレー雑煮
トロトロに煮込んだ新発田牛の牛すじ肉と沢山の彩り野菜の旨みが溶け込んだスパイシーでコクのある一杯です！
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
ドライブイン七兵衛
新発田市
35. 極旨ゴマダレ豆乳シャブシャブ雑煮
豆乳のまろやかなスープで豚肉をシャブシャブ濃厚ごまだれをトッピング。
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：500食
［ 出店名 ］
いちむら
新潟市江南区
36. 炙りにいがた和牛の旨雑煮
脂の風味と甘さが特徴のにいがた和牛をさっと炙って香ばしさをプラス。醬油ベースの旨雑煮と一緒にご堪能ください！トッピングもご用意しております！
販売予定価格：600円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
ベベック
新潟県三条市
37. 新発田牛と村上牛の闘牛雑煮
村上牛（1989年認定）と新発田牛（2021年認定）は新潟が誇るブランド牛。新潟ブランド「やわ肌ねぎ」「塩屋のしらたき」と醤油ベースで上品に炊き上げました。２種のブランド牛を存分に食べ比べてください。
販売予定価格：800円 ｜ 予定数：500食
［ 出店名 ］
九州うまかもん横丁 九龍
新発田市
38. 王様級 牛×牛ホワイトシチュー雑煮
牛すじを煮込んだスープを使った、ホワイトシチューは地元野菜と牛すじをふんだんに使い、どこにもない王様級の味。大人気の牛タン塩のトッピングでぜいたくな雑煮に仕上げました。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
ぽっかぽか
新潟県胎内市
39. （かに出汁たっぷりふあふあ玉子）かに玉雑煮
濃厚なカニだしとカニのほぐし身をブレンドし新鮮な玉子をふんだんに使い何度も食べれるあっさり仕立ての一品に仕上げました。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
POPPY
新潟県胎内市
40. 白はまぐり鍋雑煮
貝の旨味と出汁のきいた深みのある仕上りになってます。
販売予定価格：700円 ｜ 予定数：450食
［ 出店名 ］
㈱ハロードリーム
長岡市